Apéros

A) Gemüsestängeli, Hobelkäse, Sbrinzmöckli mit Nussbrot,

Bündnerfleisch, Melonen, Bauernwurst, Laugenbrötli gefüllt mit

Salami und Schinkenmousse, gefülltes Partybrot (ideal z. B. für Hochzeitsapéro)

B) Mini-Frühlingsrollen, Laugenbrötchen mit Morchelterrine, zartes Roastbeef mit Spargelspitzen, Lachsbrötchen mit Dill,

Käsehäppchen, Speckzopf und Gemüsestängeli zum Dippen

D) Melonenstückli mit Rohschinken, Mozzarellaspiessli mit Cherry-

tomaten, Lachs-, Roastbeef-, Spargel- und Crevetten-Canapés,

Blätterteigkrapfen mit Spinatfüllung

E) Kleine Cocktailbrötchen, Lachsbrötli mit Meerrettichschaum,

Käsehäppchen, Blätterteig-Minipastetli mit pikanter Füllung

F) Fleischplatten mit Aufschnitt, Fleischkäse, Schinken, Salami, Rohess-

Speck. Reichhaltige Käseplatte mit Trauben, Birnen und Melonen

Nussbrot und Bauernzopf

G) Bauernwurst und Rohess-Speck auf Holzbrett originell angerichtet.

Bündnerfleisch und Rohschinken mit Melonen und Ananas-Stückli.

Käseplatte mit Hobelkäse, Sbrinz, Bergkäse, Emmentaler mit

Baumnüssen und Trauben. Mischbrot und Bauernzopf.

H) Bündnerspezialitäten wie Trockenfleisch, Salsiz, Pfefferschinken

und Käse. Vollkorn- und Birnenbrot.

I) Zartes Roastbeef mit Spargeln, Coppa mit Melonen, Morchelterrine auf

Vollkorntoast. Kleine Schinkengipfeli und Käseküechli warm serviert.

Knackige Gemüsestängeli mit Dip-Saucen.

K) Parmaschinken, Mortadella und Coppa mit 3 Sorten Melonen.

Antipasti, italienische Käsespezialitäten mit Tessinerbrot.

M) Hausgemachte Käse- und Speckküechli, Canapés mit Lachsrartar,
Spiessli mit Pouletmeatballs, Cherrytomaten mit Mozzarella,
Früchtespiessli, Parmesanstücki und tomatenfocaccia, Antipasti.

Tête de Moîn Röschen, Hobelkäse mit Speckzopf,
Laugenbrötli mit Frischkäse, gefülltes Partybrot,
Gemüsestängeli im Glas, Tomaten-Mozzarella-Spiessli